2022-12-04
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12月3日上午，10辆大货车向中梁镇集结。一旁的菜地里，村民们正在把一筐筐刚从地里采摘的蔬菜装到车上。笔者随机采访了一位正在旁边休息的村民，他告诉笔者，受疫情影响，原本不愁销路的蔬菜卖不出去了，天气越来越冷，再这样下去，这些菜就全部烂在地头了，好可惜！我们运气好，来了这么多爱心企业，我们现在一点都不担心菜卖不出去了，这家公司今天是第三次来我们这里办采购了！说完，这位村民露出了喜悦的笑容。
除了这批“爱心菜”，作为紧急保供企业，徐鼎盛此前已陆续在中梁镇采购了萝卜、花菜、圆白菜、黄秧白、青笋、广柑等2万余斤果蔬，用于保供餐的制作。
自疫情发生以来，徐鼎盛火速召集公司骨干力量成立疫情应急保供小组，紧急调动食材、增员保供劳动力、制定安全保供流程……所有环节有条不紊地展开，每天生产保供配餐7068份，24小时无间断地做好抗疫工作者的后勤保障服务。
徐鼎盛将疫情防控工作做到一丝不苟，以确保企业生产、防疫“两不误”。对于疫情下的紧急保供，徐鼎盛餐饮不断调整优化保供模式，千方百计解决现实诉求，展现了其专业的力量和经验。从原材料的消毒和验收，到切配间的加工，清洗，烹饪，分装，再到分餐间的打包流程，然后到保温和运输，最后保质保量地将餐饮配送至防疫项目点，整个过程一气呵成，用最迅速的实际行动，践行了要为打赢重庆疫情歼灭战做出贡献的初心，更诠释了一个保供企业的责任和担当。在全面做好自身防疫的前提下，使一批批紧急生活物资在第一时间安全送达。
截至11月30日，徐鼎盛已为抗疫一线的医务工作者、志愿者、卡点工作人员送去保供配餐累计21.2万份，出动人员5280人次，出动车辆420台次，捐赠各类生活及防疫物资折合23.4万元，为91000余人次提供服务。
来源于：重庆总商会餐饮商会
